Schon kurz nach der offiziellen Eröffnung versammelte sich eine beachtliche Menge im Lokal: Viele Bekannte und Freunde, Neugierige, Feinschmecker und treue Anhänger der regionalen Gastronomie waren gekommen. Darunter viele bekannte und prominente Persönlichkeiten aus der Stadt und der Verbandsgemeinde.
Kulturrat Martin Graf mit Ehefrau Ingrid war einer der ersten Gratulanten, ebenso wie Angelika Hornbach vom Jugendstilhotel Trifels sowie Marita und Artur Bretz. Auch dabei war Walter Herzog mit Ehefrau Christiane und seinem Vorstandsteam vom Verein Zukunft Annweiler.
Neben der Stadtbürgermeisterin, Carmen Winter, mit dem Ersten Beigeordneten Benjamin Burkschat, überbrachte auch Werner Kempf in Vertretung des Bürgermeisters der VG, Christian Burkhart, Glückwünsche.
Carmen Winter: Stolz auf unternehmerischen Mut.
„Gastronomie ist sehr wichtig für unsere Stadt“, betonte Carmen Winter in ihrer Ansprache „daher hat der Stadtrat auch den bisher zum Parken genutzten Platz neben dem Storchentor umgewidmet. Annweiler bekommt damit jetzt ein Restaurant mit Biergarten, das die Innenstadt belebt und aufwertet. Wir sind stolz auf den unternehmerischen Mut und die Zuversicht, mit der Dominik Spielberger das Investment angegangen ist – in allgemein schwierigen Zeiten für die Gastronomie.“
Internationale Einflüsse, höchste Präzision und ein feines Gespür für Aromen. All das bringt er nun mit zurück in die Südpfalz. Kulinarisch setzt Spielberger auf eine kreative, saisonale Küche mit regionalen Wurzeln und internationalem Twist.
Dominik Spielberger: „Wollte bewusst zurück in die Heimat.“
Schon am Eröffnungsbuffet wurden feine Kleinigkeiten serviert, die nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch überzeugten. Frische Produkte aus der Umgebung treffen auf raffinierte Zubereitung – ein Konzept, das ankommt. Dass ein Koch dieses Formats sich für Annweiler entscheidet, sorgt in der Region für Aufsehen.
„Ich wollte bewusst zurück in die Heimat und hier etwas Besonderes schaffen“, sagte Spielberger im Gespräch. Die Begeisterung war ihm anzusehen – und sie übertrug sich unmittelbar auf seine Gäste. Viele zeigten sich beeindruckt vom Niveau der Küche, das man in dieser Form in Annweiler lange vermisst habe.
Besonderes Gourmet-Event.
Auch unter den Besuchern war die Stimmung ausgelassen. Es wurde gelacht, probiert und diskutiert. Erster Beigeordneter Burckschat kennt Spielberger aus gemeinsamen Kindertagen, wie er sagt: „Das Konzept von Dominik, nämlich die Pfälzer Küche mit internationalen Einflüssen zu verbinden, ist richtig spannend“.
Schnell machte sich das Gefühl breit, Zeuge eines besonderen Gourmet-Events zu sein. „Auf das Storchentor haben wir wirklich Jahre gewartet“, war aus mehreren Ecken zu hören. Auch Rudolf Werner, der bekannte ARD-Filmemacher, gab sich sichtlich angetan: „Habe den neuen Wirt schon sehnlich erwartet, weil das Storchentor mit einer etwas anderen Küche zu einer Bereicherung der Gastronomie in Annweiler beitragen wird.“
Sven Gütermann, Stadt- und VG-Archivar, sieht mit der Neueröffnung des Traditionshauses Storchentor auch einen kulturellen Mehrwert für die Trifelsstadt. „Und auch ein Pluspunkt für den Tourismus“, pflichtet ihm Werner Kempf bei aus der Sicht der VG.
Wolfgang Weiner, Mitgründer und Ehrenmitglied von Zukunft Annweiler, brachte es auf den Punkt: „Ein Sternekoch geht in Annweiler vor Anker.“
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